January 18, 2010

葡萄美酒夜光杯

到波爾多三個多月,昨天我第一次品嚐到酒鄉道地的葡萄酒!我與老師蔣赫明(Jean-Rémi Lapaire)相約,他帶我到位於波爾多大歌劇院(Grand Thêàtre de Bordeaux)附近,由「波爾多葡萄酒產業公會」 (Comité Interprofessional des Vins de Bordeaux, aka CIVB)開設的酒館品酒。對赫明來說當然不新鮮,但我可非常期待!

酒館裝潢特殊而美觀,整體給人大飯店般氣派又優雅的感覺
牆上是五彩馬賽克鑲嵌玻璃
櫃臺後是酒紅色的布慢
入口兩旁還有全以酒瓶砌成的牆
酒鄉美名,在此展露無遺。

由於不懂酒,赫明點什麼,我就喝什麼。波爾多的葡萄酒,因產區不同,葡萄品種不同,每種酒值得一塞細細品味,可不是助興或澆愁用的!那簡直糟塌了上好的美酒!品嚐波爾多葡萄酒可是門大學問,由於自身一窮不通,赫明點什麼,我客隨主便,全沒意見。他點了道地的純葡萄酒,與幾片麵包配乳酪與肉片。乳酪也是波爾多的名產,種類與口味可不輸給酒呢!牛乳或羊乳都可製成各式口味的乳酪,可搭配麵包或沙拉吃,味道可是一絕!

侍者端來深紫色的葡萄酒。賞心悅目,令人難以抗拒。風味香醇
雖不像我在台灣喝過的甜葡萄酒,但相當耐喝。喝酒同時,我切下乳酪,配著麵包送入口中。道地的波爾多乳酪,口感濃郁而紮實。
除乳酪外,陳肉也相當爽口。赫明說這些還只是最基本的開胃菜,比這美味上數百倍的可多著呢!

赫明提到,他常招侍造訪波三大的教授或學者們到這所酒館,品嚐最道地、上等的葡萄酒。他們不但一喝就愛上,也常再度光顧。波爾多葡萄酒的魅力可見一斑!

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基督徒。12歲時讀了安徒生的傳記後取他的first name "Hans"做英文名字,信主成為基督徒(Christian)後有朋友以安徒生的本名Hans Christian Andersen稱呼我。我的法文名字叫François,"自由"之意, 取自法國名導演楚浮(François Truffaut)。 畢業於文藻外語學院。目前從事GoodTV的影視翻譯工作。在學期間主修中英筆譯與口譯(逐步口譯與同步口譯),同時學習韓文,義大利文與葡萄牙文。除目前會中文,台語,英文,日文與法文外,很有野心想精通所學的這幾種語言。有更大的野心要學/精通德文,西班牙文,荷蘭文,甚至更多。願以神這般的恩賜服事祂,因若沒有祂,我就算不得什麼。感謝主!有祂的人生真的太棒了!我英文名字"Hans"的意思就是"神是滿有恩典的"。因此信主至今我對生命最大的體會就是La Vie est Belle - 生命是美麗的!