Une Introduction du Japonais

前文提及的新課程<語言功用>一週兩節，週四週五下午各一小時。週四內容為波蘭文，週五內容再次出乎我意料，是日文！這個我再熟悉不過的語言，對班上多數同學來說還蠻陌生。這門課則與校內日文系學生合班上。對書寫漢字長大的中國人而言，日文挻容易。但對歐洲人而言，可全然相反。

指導老師梁洛虹(Laurence Labrune)是波爾多第三大學專精日本的教授之一。她是道地的巴黎人，高中時因興趣開始學日文，大學畢業後以全額獎學金至日本頂尖學府之一的早稻田大學攻讀碩士與博士，前後在日本居留六年多，在學期間論文全以日文寫成。對日本文化與語言瞭若指掌。本堂課由她帶領同學認識日文結構、來源、一般用語、敬語、人稱、音調等各方面日文基本知識。對我而言易如反掌，對其他來自越南與阿爾及利亞的同學可是一大挑戰。

梁洛虹老師我並不陌生。上學期『語法分析』指導老師白瓊恩(Joan Busquets)看我是中國人，又會日文，對此二語文一竅不通的他就要我以＜中文與日文的敬語＞為題做學期報告，並建議我可請教梁洛虹老師的意見。我因此與她見了一次面，得到不少好建議。本學期能上她的課，令我感到相當開心。

梁老師同時指導我們音韻學。據她分享，高中時學日文最大的挑戰之一，就是學寫漢字！（果然不出我所料）經過多年研究，她承認漢字書寫仍需進步。但一位道地的法國人，對日本能研究地如此有聲有色，已屬難能可貴。課堂上梁老師笑逐顏開地分享日文，不禁讓我想地二戰時期奉命研究日本的美國人類學家露絲‧班奈狄(Ruth Benedict)及其著名地研究著作『菊與刀』（The Chrysanthemum and the Sword，或譯『菊花與劍』）我有幸在誠品買到中文版，也在波三大圖書館借到法文版，正努力抽空閱讀這本文化瑰寶。

Un Goût du Polonais 初識波蘭文

新學期開始，校方安排些許新課程。其中之一包括『語言功用』(Fonctionnement des Lanagues)，為必修課程之一。心想大概也與法文有關，故沒多期待什麼，照常前往上課，沒料到又是意外的驚喜。指導老師可普斯夫人(Mme Kups)是波蘭人, 一口超溜的波蘭文，英文與法文。而課程內容乃關於波蘭文的結構、特色，同時與法文比較。這下到挻新鮮，也很有趣。我對波蘭文毫無概念，這下又有機會拓展對語言的認識。

第一次上課，沒什麼太困難的內容。老師簡單介紹波蘭的地理位置，強調波蘭文和俄文一般，是屬斯拉夫語系的語言。同時她也問每位同學對波蘭有何認識。我個人對波蘭的認識僅限於首都為華沙(Varsovie)；享有「鋼琴詩人」雅稱的音樂家蕭邦
(Chopin，小學時代我還彈過他的些許名作如『小狗圓舞曲』與『華麗大圓舞曲』)，與波蘭籍名導演羅曼波蘭斯基（Roman Polanski其名作包括『冷血驚魂』、『失嬰記』、『戰地琴人』、『水中刀』、『森林復活記』…等。）

本課程僅每週一小時，只夠講些基本概念。老師發下的講義中，包括波蘭文與俄文的相似性，波蘭文在國內各城的腔調與各地方言，甚至還有首波蘭文的童詩！目前我對波蘭文較深的印象為其大量子音，szcz...tzry...看來密密麻麻，聽來像麻雀嘰嘰喳喳。為解釋各地腔調的不同，老師還播放波蘭音樂，使原本有點生硬的課程略轉活潑。

感謝上帝賜下如此機會拓展對認知，還是我從沒多想過的語言！

葡萄美酒夜光杯

到波爾多三個多月，昨天我第一次品嚐到酒鄉道地的葡萄酒！我與老師蔣赫明(Jean-Rémi Lapaire)相約，他帶我到位於波爾多大歌劇院(Grand Thêàtre de Bordeaux)附近，由「波爾多葡萄酒產業公會」 (Comité Interprofessional des Vins de Bordeaux, aka CIVB)開設的酒館品酒。對赫明來說當然不新鮮，但我可非常期待！

酒館裝潢特殊而美觀，整體給人大飯店般氣派又優雅的感覺

牆上是五彩馬賽克鑲嵌玻璃
櫃臺後是酒紅色的布慢

入口兩旁還有全以酒瓶砌成的牆

酒鄉美名，在此展露無遺。

由於不懂酒，赫明點什麼，我就喝什麼。波爾多的葡萄酒，因產區不同，葡萄品種不同，每種酒值得一塞細細品味，可不是助興或澆愁用的！那簡直糟塌了上好的美酒！品嚐波爾多葡萄酒可是門大學問，由於自身一窮不通，赫明點什麼，我客隨主便，全沒意見。他點了道地的純葡萄酒，與幾片麵包配乳酪與肉片。乳酪也是波爾多的名產，種類與口味可不輸給酒呢！牛乳或羊乳都可製成各式口味的乳酪，可搭配麵包或沙拉吃，味道可是一絕！

侍者端來深紫色的葡萄酒。賞心悅目，令人難以抗拒。風味香醇

雖不像我在台灣喝過的甜葡萄酒，但相當耐喝。喝酒同時，我切下乳酪，配著麵包送入口中。道地的波爾多乳酪，口感濃郁而紮實。

除乳酪外，陳肉也相當爽口。赫明說這些還只是最基本的開胃菜，比這美味上數百倍的可多著呢！

赫明提到，他常招侍造訪波三大的教授或學者們到這所酒館，品嚐最道地、上等的葡萄酒。他們不但一喝就愛上，也常再度光顧。波爾多葡萄酒的魅力可見一斑！

La Neige à Bordeaux

入正月以來，波爾多的氣候一直極為寒冷。每天出門時將自己裹成粽子了，還是直打哆嗦。上週波爾多降下入冬以來第一場雪，足足下了數小時。一早起床，就發現屋頂
術道、鄰居車庫、人行道等，到處是積雪，

我一見樂歪了，超緊拿相機猛拍，順便也抓把雪自拍

這輩子第一次看到「真正」的雪！雪握起來的感覺冰涼透膚（還好不是透骨），寒冬中還挻舒暢的。不過也因這場雪，電車整早被迫停駛。我到波爾多以來，第一次步行上學…積雪的道路，走來有點濕滑，但無所謂。就當是課業繁忙中的entertainment吧!

Pandoro, ti amo!

今晚上本學期最後一堂義大利語課。昨晚期末考，今晚老師們安排了意外的驚喜！

校內三個義大利語班破天荒合併上課，另兩外義大利語老師當然也來了。這堂課老師們安排寓教於樂的遊戲和好康，讓大家過足全訒利癮！這遊戲叫「Tombola」，類似賓果。老師在一聖誕帽中放入號碼，每人都拿到15個號碼，老師要一位同學一一抽號，最先連成2～3修橫線的各有大獎！這是義大利拿坡里地方流行的遊戲。拿坡里(Napoli)為義大利南部坎帕尼亞州(Campania)首府, 擁有豐富的歷史文化與獨特的方言，聽來近似西班牙文。我的義大利語指導老師Pasquelina Manzo即是道地的拿坡里人。（順道一提，拿坡里也是不少名人的故鄉。風靡世界的影星蘇菲亞羅蘭即為其一）唱號同學每抽一號，老師就說出一與該數字相關的拿坡里語單字，藉此與大家分享故鄉方言。拿坡里語對我全然陌生，但玩過這遊戲後，「耳聞恨晚」心中最大的感受。

兩位幸運的同學連成橫線，贏得大獎 - 老師錠一的Marco自帶來的兩大盒義大利北部城市維洛納(Verona)特產甜點 – Pandoro！一打開立即吸引眾人目光，迫不及待欲品嚐！Pandoro為pan d’oro之複合字，字面意義為「黃金麵包」，為維洛那一帶特有的甜點。外觀金黃色，呈聖誕樹般之八角形。成分包括小麥粉、蛋、奶油、可可粉與酵母等。頂層灑以帶香草香氣的砂糖，象微聖誕紛飛的瑞雪或滿天星斗。
一切開即散發陣陣馥郁的果香，令人難以抗拒！
由於Pandoro本身風味獨特，適合單吃佐飲料或葡萄酒。傳統吃法還會另外加上各式奶油或醬汁
或在頂層挖洞，加上水果或其他餡料。這是維洛納特有的聖誕甜點，口感紮實，頗富嚼勁兒。一送入口中，金黃色的甜味、濃郁的果香在口中散開，感覺簡直無可形容地幸福，吃得出道地的義大利熱情！吃了一塊，老師又給我一塊。一連兩塊下肚，心滿意足至極！

（據說當年莎士比亞酷愛維洛納，還因此寫出「維洛納二紳士」一劇。也許當初大文豪也享用過如此人間美味！維洛納人真有口福！）

下課時，師生以義大利語互道聖誕快樂(BuonNnatale!)，我帶著滿滿的喜悅回家，對老師與上帝都充滿感恩。吃，也是體驗異國文化的好方法！